Va juh hemma hos Olivia & Zerny för ett tag sen. Till efträtt fick vi "ryttarkaka", hur gott som helst!
Kan göras i långpanna eller mer som en kladdkaka, i en form med avtagbara kanter.
Så nu lägger jag ut detta underbara och enkla recept till alla som älskar kladdkaka men vill "uppgradera" sej lite. hehe :)
4 ägg
6 dl socker
Vispa detta i en bunke.
3 dl mjöl
8 msk kakao
2 tsk vanillinsocker
2 krm salt
Blanda ihop.
Häll ihop allt och rör om.
Blanda i 175 g avsvalnat margarin (och rör om förstås)
Häll i smörad långpanna, grädda i 15 minuter i 200 grader i mitten.
Glasyr:
75 g smör
2 dl socker
1 ½ dl grädde
1 dl sirap
1 påse kokos
Låt det sjuda på spisen under omrörning i 5 minuter.
Ta ut kakan och bred på glasyren, in i ugnen igen och grädda 10 minuter (fortfarande 200 grader).
(om man inte ska göra den i långpanna, halvera receptet)
Servera med grädde eller glass :) - Görs med fördel iaf några timmar innan servering!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar